Jotkin ruoka-aineet sisältävät likaa ja bakteereja, jotka on hyvä huuhdella pois ennen syömistä. Kaikkea ei kuitenkaan tarvitse pestä. Jotkut tuotteet menettävät tämän vuoksi suojakerroksensa tai muuttuvat jopa heikommiksi. Siksi on tärkeää tietää, mitä kannattaa pestä ja mitä ei.
Kananmunia ei tarvitse pestä ennen säilytystä. Luonnollinen suojakerros pitää ne pidempään käyttökelpoisina. Jos haluat silti puhdistaa ne, tee se juuri ennen keittämistä. Vesi voi nimittäin vahingoittaa kuorta, jolloin bakteereja voi päästä helpommin sisään ja varastointiaika lyhenee. Jääkaapissa kanamunat säilyvät hyvin neljä viikkoa, jos niitä ei ole pesty.
Raaka liha saattaa vaikuttaa hygieenisemmältä, jos huuhtaiset sitä, mutta se ei ole tarpeellista ja jopa suositeltavaa välttää. Tuotantoprosessin aikana noudatetaan tiukkoja hygieniavaatimuksia, ja mahdolliset bakteerit kuolevat keittämisen aikana. Pesemällä lihaa levität bakteereja juuri lavuaariin ja käsiin, mikä lisää saastumisriskiä. Pese aina lihan leikkaamisen jälkeen veitsi ja leikkuulauta kuumalla vedellä ja saippualla.
Sipuleita ei tarvitse pestä, koska niiden kuori suojaa niitä lialta. Jos niissä on kuitenkin jonkin verran maata, voit huuhdella ne nopeasti ilman saippuaa. Sama pätee valkosipuliin, koska ulkokerros tarjoaa tämän luonnollisen suojauksen. Kuorimalla vasta juuri ennen käyttöä maku säilyy optimaalisena ja estetään ennenaikainen kuivuminen.
Herkkusienet imevät nopeasti vettä, mikä muuttaa niiden rakennetta ja tekee ne vähemmän maukkaiksi. Siksi niitä ei ole hyvä pestä. Sen sijaan likaiset kohdat voi puhdistaa kuivalla liinalla tai pehmeällä harjalla. Jos niissä on sitkeää likaa, voit leikata likaisen kohdan pois. Tämä varmistaa, että herkkusienet säilyttävät kiinteän rakenteensa ja paistuvat paremmin.
Riisin peseminen ei aina ole tarpeen, koska sillä poistetaan tärkkelystä. Joissain tapauksissa tämä voi tehdä ruoista vähemmän meheviä. Kuitenkin tietyntyyppisten riisien tapauksessa se voi olla hyödyllistä, esimerkiksi ylimääräisen pölyn tai epäpuhtauksien poistamiseen. Vaihtoehtoisena menetelmänä voit keittää riisin lyhyesti, kaada vesi pois ja jatkaa kypsentämistä puhtaalla vedellä.
Lehtivihannekset voivat sisältää hiekkaa tai muita epäpuhtauksia, joten on tärkeää pestä ne huolellisesti. Huuhtele ne ensin kylmällä vedellä ja liota sitten vedessä, kunnes lika laskeutuu pohjaan. Tämä estää hiekan jäämisen ruokaan. Tehokkaampi tapa on lisätä hieman etikkaa tai ruokasoodaa huuhteluveteen, jotta mahdolliset torjunta-aineet poistuvat paremmin.
Pähkinät ja kuivatut hedelmät käsitellään usein kemiallisilla aineilla homeen ehkäisemiseksi. Siksi on suositeltavaa huuhdella ne ennen syömistä. Erityisesti kuorilliset pähkinät voivat sisältää pölyä ja likaa. Parantaaksesi makua ja rakennetta voit myös liottaa pähkinöitä yön yli, mikä pehmentää niitä ja helpottaa ruoansulatusta.
Simpukat sisältävät usein hiekkaa ja pieniä kuoripaloja riippumatta siitä, ovatko ne tuoreita, pakastettuja vai vakuumipakattuja. Poistaaksesi nämä, on tärkeää huuhdella ne perusteellisesti ja poistaa vaurioituneet yksilöt. Keitettäessä simpukat avautuvat. Jos ne pysyvät kiinni, on parasta olla syömättä niitä.
Säilykevihannekset sisältävät usein paljon tärkkelystä ja suolaa. Huuhtomalla ne voit poistaa ylimääräisiä säilöntäaineita ja mahdollisen metallisen maun. Säilykkeiden nesteitä voi käyttää joissain ruokalajeissa, esimerkiksi keitoissa tai kastikkeissa.
Limsatölkit säilytetään ja kuljetetaan usein ilman ylimääräistä pakkausta, mikä kerää niiden pintaan paljon pölyä ja likaa. On suositeltavaa puhdistaa tölkki ennen sen avaamista. Jos ostat limsan kahvilassa, voit pyytää lasin ja kaataa juoman siihen.
Monet ihmiset tekevät huomaamattaan virheitä ruoaksi tarkoitettujen tuotteiden pesussa. Joskus he tekevät liikaa, joskus liian vähän. Kun tiedät, mitä kannattaa ja mitä ei kannata tehdä, voit käsitellä ruokaa oikealla tavalla ja syödä hygieenisemmin. Onko sinulla vielä hyödyllisiä puhdistusvinkkejä? Jaa ne kanssamme!
Onko tämä mielestäsi mielenkiintoinen artikkeli? Muista jakaa se ystäviesi ja perheesi kanssa Facebookissa!
