Monet ihmiset aloittavat päivän herkullisella smoothiella, joka on täynnä hedelmiä. Usein siihen laitetaan banaani, koska se on täyttävä ja sisältää paljon kuituja ja vitamiineja. Kuitenkin tutkimus osoittaa, että banaanit smoothiessa eivät aina ole hyvä idea. Mutta miksi oikein?
Banaanit ovat terveellisiä, mutta eivät aina smoothiessa
Suomessa syömme vuosittain noin 720 miljoonaa banaania. Se on yksi suosituimmista hedelmistä, eikä syyttä. Banaanit ovat täynnä kuituja, B6-vitamiinia ja kaliumia, jotka ovat hyviä kehollesi. Lisäksi ne auttavat sinua tuntemaan olosi energiseksi ja voivat jopa edistää parempaa yöunta.
Kuitenkin University of Californian tutkimus osoittaa, että banaanit smoothiessa vaikuttavat eri tavalla kuin jos niitä syödään yksinään. Kaikki liittyy antioksidanttien imeytymiseen kehossasi.
Miten banaani vaikuttaa antioksidanttien imeytymiseen?
Hedelmät sisältävät flavonoideja, eräänlaisia antioksidantteja, jotka ovat hyviä sydämellesi ja verisuonillesi. Tutkijat antoivat koehenkilöille smoothien tai flavonoidilisän ja tarkastelivat sitten, kuinka paljon antioksidantteja imeytyi heidän vereensä.
Mitä ilmeni? Koehenkilöt, jotka joivat smoothien ilman banaania, saivat paljon korkeammat flavonoidien imeytymistasot kuin ne, jotka joivat smoothien banaanin kanssa. Itse asiassa banaania lisänneessä ryhmässä flavonoidien imeytyminen oli 84 prosenttia alhaisempi.
Tämä johtuu luultavasti tietyistä banaanissa olevista entsyymeistä. Tämä entsyymi estää antioksidanttien imeytymisen muista hedelmistä. Erityisesti hedelmät kuten omenat, päärynät, mansikat ja marjat imeytyvät huonommin.
Haluatko siis tehdä smoothien, joka on rikas antioksidanteista? Silloin on parempi jättää banaani pois.
Ovatko smoothiet oikeastaan terveellisiä?
Onko smoothie terveellinen, riippuu sen ainesosista. Se on helppo tapa saada vitamiineja ja kuituja, mutta siinä on myös haittapuolensa.
Kun syöt hedelmiä, aivot saavat signaalin siitä, että olet kylläinen. Smoothien kanssa tämä tapahtuu vähemmän, koska et pureskele. Tämän vuoksi saatat huomaamattasi saada paljon enemmän hedelmiä (ja siten sokereita) kuin normaalisti. Jotkut smoothiet sisältävät jopa yhtä paljon sokeria kuin virvoitusjuomat!
Ravitsemuskeskus suosittelee syömään päivittäin kaksi kappaletta hedelmää, mutta tämän ei tarvitse olla smoothien muodossa. Irtokuorien syöminen on usein parempi valinta, koska kehosi käsittelee ne paremmin ja saat vähemmän sokeria.
Haluatko silti tehdä smoothien? Valitse sitten vihannesten ja hedelmien yhdistelmä ja jätä banaani pois, jos haluat saada maksimaalisesti ravintoaineita muista hedelmistä.
Onko tämä mielestäsi mielenkiintoinen artikkeli? Muista jakaa se ystäviesi ja perheesi kanssa Facebookissa!
