Jokaiselle on varmasti käynyt joskus näin: seistään keittiössä tuote kädessä ja mietitään, voiko sen vielä syödä turvallisesti. Vaikka jotkut elintarvikkeet ovat aivan kunnossa viimeisen käyttöpäivän jälkeen, tämä ei todellakaan päde kaikkiin tuotteisiin.
On olemassa elintarvikkeita, joiden pilaantumisriski, bakteerien muodostuminen tai ruokamyrkytysriski on yksinkertaisesti liian suuri. Tässä blogissa kerrotaan, mitkä 20 tuotetta kannattaa jättää syömättä viimeisen käyttöpäivän umpeuduttua.
- Tuore lihaRaa’at lihat, kuten naudan-, sian- tai kananliha, ovat erittäin herkkiä bakteereille, kuten salmonellalle tai E. colille. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen saastumisriski on liian suuri. Älä syö, vaikka tuote näyttäisi hyvältä.
- Kana ja siipikarjaVielä vaarallisempia kuin naudan- tai sianliha. Kana pilaantuu nopeasti ja on ihanteellinen kasvualusta haitallisille bakteereille. Älä käytä viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
- Raaka jauhelihaJauhelihan käsittelyn vuoksi bakteerit leviävät nopeammin lihaan. Se voi jopa pilaantua ennen viimeistä käyttöpäivää.
- Tuore kalaKala pilaantuu todella nopeasti. Jopa jäähdytettynä kalaa voi säilyttää vain muutaman päivän. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen: heitä heti pois.
- MaitotuotteetMaito, jogurtti ja vanukkaat ovat herkkiä bakteerikasvulle. Päivämäärän jälkeen ne voivat haista happamalta tai juoksettua, mikä viittaa pilaantumiseen.
- Pehmeät juustotBrie, camembert ja muut pehmeät juustot sisältävät enemmän kosteutta ja ovat siten alttiimpia homeelle ja bakteereille. Riski on liian suuri.
- Esipakatut salaatitSupermarketin raa’at salaatit voivat nopeasti pilaantua päivämäärän jälkeen. Homeet ja bakteerit leviävät nopeasti, vaikka ne näyttäisivät vielä tuoreilta.
- Tuorepuristetut mehutKoska näissä mehuissa ei ole säilöntäaineita, ne pilaantuvat nopeasti. Päivämäärän umpeuduttua ne voivat alkaa käydä tai homehtua.
- Keittomaitotuotteet ja kermavaahtoKermapohjaiset tuotteet ovat alttiita pilaantumiselle. Kun ne ovat happamia tai kokkareisia, se on merkki siitä, ettei niitä voi enää turvallisesti käyttää.
- Keitetty riisi ja pasta (säilytetään jääkaapissa)Vaikka säilyttäisit niitä jääkaapissa, ne voivat sisältää Bacillus cereus -bakteereja, jotka aiheuttavat vakavia vatsavaivoja.
- MunatVaikka jotkut ihmiset käyttävät munia pidempään, se on riskialtista. Päivämäärän jälkeen ne voivat olla saastuneita salmonellalla. Testaa vedellä (kelluu? Pois!), mutta ole aina varovainen.
- Tuore hedelmämehu hedelmälihallaHedelmäliha kiihdyttää bakteerien ja homeiden kehittymistä. Myös käyminen on yleistä. Päivämäärän jälkeen riski on liian suuri.
- Pateet ja lihatuotteetEsipakatut lihatuotteet, varsinkin jos ne on jo avattu, ovat viimeisen käyttöpäivän jälkeen listerian ja muiden bakteerien kasvualustoja.
- Savustettu kala (kuten lohi)Vaikka ne ovat savustettuja, kalat ovat edelleen haavoittuvia. TGT-päivämäärän (Käytettävä Ennen) jälkeen niitä ei kannata enää syödä, vaikka ne olisi pakattu tyhjiöpakkaukseen.
- Valmiit ateriatJäähdytetyt tai pakastetut, esipakatut ateriat sisältävät usein useita herkkiä ainesosia. Päivämäärän jälkeen yksi pilaantunut komponentti voi tehdä koko ateriasta riskialttiin.
- Tofu ja tempehKasvipohjaisilla proteiininlähteillä, kuten tofulla ja tempehillä, on myös omat riskinsä. Etenkin avattuna ne eivät ole enää turvallisia päivämäärän jälkeen.
- VauvanruokaVauvanruuassa ei ole mitään riskiä. Päivämäärän jälkeen heitä suoraan pois, vaikka se näyttäisi tai tuoksuisi hyvältä.
- Majoneesi ja munapohjaiset kastikkeetKotitekoinen tai avattu majoneesi voi ajan myötä saastua bakteereilla, erityisesti jos sitä ei ole säilytetty täydellisesti jäähdytettynä.
- Jääkaappituoreet taikinat (kuten lehtitaikina tai pizzataikina)Nämä tuotteet sisältävät usein hiivaa ja voivat pilaantua nopeasti. Tarkista aina päivämäärä, sillä pilaantumista ei aina huomaa ulkonäöstä tai hajusta.
- Maidottomat vaihtoehdot (kuten kauramaito, soijajogurtti)Vaikka ne pilaantuvat hitaammin kuin maitotuotteet, kasvipohjaiset tuotteet voivat myös homehtua tai käydä viimeisen käyttöpäivän jälkeen.
Miksi käyttöpäiviä tulee ottaa vakavasti?
On olemassa kahta tyyppiä päivämääriä: TGT (käytettävä ennen) ja THT (parasta ennen). TGT:n jälkeen tuote ei ole enää turvallinen syötäväksi. THT koskee enemmän laatua, kuten makua tai rakennetta. Varovaisuutta tulee silti noudattaa, erityisesti herkillä ryhmillä, kuten ikääntyneet, lapset ja raskaana olevat naiset.
Vaikka ruokien tuhlaamisen välttäminen on tärkeää, ei terveys saa koskaan olla vaakalaudalla. Epäiletkö tuotetta? Älä haista, katso tai maista. Epäilyjen sattuessa: heitä pois. Terveytesi on arvokkaampi kuin muutama euro ostoksia.
Tällä listalla tiedät tarkalleen, mitkä tuotteet voit huoletta heittää roskiin. Parempi katsoa kuin katua!
Usein ajatellaan, että elintarvikkeiden pilaantuminen on aina nähtävissä tai haistettavissa, mutta se on vaarallinen harhaluulo. Jotkin haitalliset bakteerit, kuten listeria tai salmonella, eivät aiheuta havaittavia muutoksia tuoksussa, värissä tai rakenteessa. Tämä tarkoittaa, että tuote voi näyttää täysin hyvältä, vaikka todellisuudessa se muodostaa vakavan terveysriskin.
Erityisesti tuotteissa, joilla on “Käytettävä Ennen”-päivämäärä (
Onko tämä mielestäsi mielenkiintoinen artikkeli? Muista jakaa se ystäviesi ja perheesi kanssa Facebookissa!
